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Les vins de Pays

Les vins de pays d'oc

Les Vins de pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon (Sud de France) sur 4 départements qui bordent la Méditerranée : Pyrénées Orientales, Aude, Hérault, Gard.
Depuis 1987, Les Vins de Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux. Grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du vignoble, via une démarche dynamique et fédératrice : ils sont la référence française des vins de cépage.
Leurs assemblages sont créatifs. Leurs packagings, innovants. Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre

Des hommes et des cépages

• Près de 1500 vignerons représentent les forces vives du Syndicat des Producteurs de Vin de pays d'Oc. Caves particulières, caves coopératives et négociants, forts de leur savoir-faire défendent avec passion les couleurs des Vins de pays d'Oc.
• Le vignoble des Vins de Pays d'Oc est l'un des plus grands vignobles au monde. Il offre une palette unique et flamboyante de 32 cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Cinsault…. pour les rouges et rosés Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Vermentino… pour les blancs.
• Montagnes, littoral, coteaux…permettent la déclinaison d'une multitude de saveurs.

Les Vins de pays d’Oc ont toujours adapté leur offre dans un contexte de forte mutation des marchés mondiaux. Ils occupent une position de leader incontestable : Des vins de qualité adaptés au goût des consommateurs. Le processus d’agréments des Vins de pays d’Oc répond à des critères rigoureux, garanties de qualité et de traçabilité.
Le vignoble des Vins de pays d’Oc offre une palette unique de 33 cépages. Chacun d’eux s’exprime sur des notes aromatiques denses et complexes, reflets des contrastes du Languedoc-Roussillon - Sud de France. Les possibilités d’assemblage laissent libre cours à la créativité du vigneron pour d’innombrables accords mets-vins des plus délicats aux plus simples.
Les 650 millions de bouteilles vendues chaque année dans le monde correspondent aux tendances mondiales de vins de qualité, aux conditionnements modernes et innovants positionnés sur les meilleurs rapports qualité/prix. De Londres à Tokyo, de New York à Berlin en passant par Toronto ou Moscou… les Vins de pays d’Oc séduisent une nouvelle génération de consommateurs jeunes et urbains ainsi que la clientèle féminine.

Les autres Vins de pays du Languedoc Roussillon

Le comité des vins de pays Languedoc-Roussillon regroupe les producteurs et metteurs en marché des VDP de nos territoires viticoles, soit près de 4 millions d’hl agréés.

• En département, vins de pays de l’Aude, du Gard, de l’Hérault et des Pyrénées Orientales. Ces vins doivent provenir exclusivement du département dont ils portent le nom,
• En petite région, ce sont plus de 50 dénominations. Ces vins doivent provenir d’un territoire strictement défini (par décret) qui peut être plus ou moins étendu. Certains vins de pays couvrent des territoires restreints qui peuvent être un village, une vallée ou un lieu-dit.

Enfin, tous les vins de pays peuvent en outre revendiquer un nom de cépage (exemple : Chardonnay ; Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Terret, Grenache, Cinsault, Marselan…), et dans ce cas, ils doivent être issus à 100% du cépage revendiqué.

Chacun de nos vins de pays est une rencontre :
Aude : Cathare – Cité de Carcassonne – Côtes de Lastours - Côtes de Pérignan – Côtes de Prouilhe – Coteaux de la Cabrerisse– Coteaux de Miramont – Coteaux de Narbonne – Coteaux de Peyrac – Coteaux du Littoral Audois – Cucugnan – Hauterive – Haute vallée de l’Aude – Hauts de Badens – Torgan – Val de Cesse – Val de Dagne – Vallée du Paradis.
Gard : Cévénnes – Côtes du Vidourle – Coteaux de Cèze – Coteaux Flaviens - – Coteaux du Pont du Gard – Duché D’Uzès – Sables du Golf du Lion – Vaunage – Vistrenque.
Hérault : Bénovie – Bérange – Bessan – Cassan – Caux – Cesseon – Collines de la Moure – Côtes du Brian – Côtes du Ceressou – Côtes de Thau – Côtes de Thongue – Coteaux de Bessile - Coteaux d’Ensérune – Coteaux de Fontcaude – Coteaux de Laurens – Coteaux de Libron – Coteaux de Murviel – Coteaux du Salagou – Haute vallée de l’Orb – Mont Baudille – Monts de la Grage Saint-Guilhem le Désert – Val de Montferrand – Vicomté d’Aumelas.
Pyrénées-Orientales : Côtes Catalanes – Côte Vermeille.