Contacter l'entreprise

ORIGINE : Le FEDOU est notre héritage de tradition familiale ! Sur le causse Méjean, chaque ferme avait sa recette de fabrication. Nous commercialisons ce fromage depuis de nombreuses années, après... + d'infos

ORIGINE : Le FEDOU est notre héritage de tradition familiale ! Sur le causse Méjean, chaque ferme avait sa recette de fabrication. Nous commercialisons ce fromage depuis de nombreuses années, après qu'il eut fait les délices des générations précédentes...En occitan, « Fède » veut dire brebis, d’où son nom de Fédou ! TYPE : C'est un fromage à pâte molle, à croûte légèrement fleurie. Format camembert 10 cm de diamètre pour une hauteur de 3,5 cm Affiné quinze jours à trois semaines, plus on l'affine, plus son caractère lié au terroir s'exprime. Au lait cru de brebis. - d'infos