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Ile flottante

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Ile flottante

Prix

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3/5
4/5
5/5

Difficulté

1/5
2/5
3/5
4/5
5/5

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

  • Jus d’abricot : ½ L
  • Blancs d’oeufs : 2 pièces
  • Sucre : 20 g
  • Gousse Vanille : 1 gousse

Préparation

1. Clarifier les oeufs
2. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre lorsque les blancs sont au ¾ montés
3. Cuire les blancs en neige aux micro-ondes, 2 fois 10 secondes
4. Couper la gousse de vanille en 2 et ajouter les graines au jus d’abricot
5. Dresser vos assiettes

Vidéo de la recette