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Verrines d’asperges au chèvre

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Verrines d’asperges au chèvre

Prix

1/5
2/5
3/5
4/5
5/5

Difficulté

1/5
2/5
3/5
4/5
5/5

Temps de préparation : 10 minutes / Nombre de personnes : 6

Ingrédients

  • 6 asperges blanches
  • 400 gr de pélardon frais
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 6 feuilles de basilic
  • 2 cuillerées de crème fraiche épaisse
  • 6 tranches de jambon sec
  • piment d’Espelette, sel

Préparation

Dans un saladier, travaillez le fromage frais, l’huile d’olive, la crème fraiche, le basilic haché.

Salez, puis versez dans vos verrines.

Saupoudrez de piment d’Espelette.

Égouttez très soigneusement vos asperges et entourez-les d’une tranche de jambon sec.

Au moment de servir, plantez une asperge dans chaque verrine.

Accords mets & vins

  • AOC Côtes du Roussillon Blanc
  • VDP d’Oc Chardonnay
  • AOC Limoux Blanc