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Le blog Sud de France

20 octobre 2016

Wine LR N°46

DÉCOUVREZ LE NUMÉRO DE WINE LR N°46 ET TOUTES SES RUBRIQUES. LE MAGAZINE NUMÉRIQUE MENSUEL EN ACCÈS LIBRE POUR LES (…) Lire la suite

30 juin 2016

Wine LR N°44

DÉCOUVREZ LE DERNIER NUMÉRO DE WINE LR, LE MAGAZINE NUMÉRIQUE MENSUEL EN ACCÈS LIBRE POUR LES AMOUREUX DU VIN. AU (…) Lire la suite

Accueil > Actualité > Wine LR N°44

Wine LR N°44

Article référencé dans : Grand public, Professionnel

CouvSudDeFrance_1 N°44

DÉCOUVREZ LE DERNIER NUMÉRO DE WINE LR, LE MAGAZINE NUMÉRIQUE MENSUEL EN ACCÈS LIBRE POUR LES AMOUREUX DU VIN.

AU SOMMAIRE DE CE MOIS DE JUIN 2016

– WINE LR CUISINE

Douceur lyonnaise en pays cévenol (vidéo)
Le tilleul de Générargues aiguise nos papilles toutes les fins de semaines

Recette de la tarte aux pralines roses
Le dessert que tous les bons bouchons lyonnais mettent à leur carte

– DÉGUSTATION

L’anglore rosé, 2014
La bouche est franche et juteuse avec un profil aérien et printanier. Merci Eric Pfifferling

– AMATEUR ÉCLAIRÉ

Phoeniopterus roses (vidéo)
On sait tout sur les flamants de Méditerranée grâce à l’enthousiaste ornithologue Frédéric Lamouroux.

Le Parc du Pont de Gau
Créé par la famille Lamouroux, le parc du Pont de Gau est aujourd’hui un espace dédié à la protection et la découverte de la nature en Camargue.

Emociòn, rosé 2015
Le nez est aromatique et complexe, avec des notes d’agrume, de mandarine, mais aussi de fraise et de rose séchée.

– PRET-A-DEGUSTER

La vie en rose (vidéo)
Ça y est le rosé s’affiche sur les tables. Couleur saumon ou couleur grenadine, on les aime tous et Jérémy Cadière nous dit pourquoi.

– VIGNERONS

De Jefferson à l’Elysée (vidéo)
Les vins de Saint-Georges-d’Orques avaient déjà leurs adeptes au XVIIIe siècle et ça continue puisque les cuvées du Domaine Belles Pierres sont à la cave de l‘Elysée.

Belles Pierres
L’histoire de la famille Coste, c’est celle de la viticulture languedocienne qui a remis la gomme dans les années 70 pour produire de la qualité.

Une belle fille comme elle (vidéo)
Claudine Vigne, une jeune vigneronne décidée, enthousiaste et à l’énergie contagieuse. Ode à son terroir chéri, les Côtes du Rhône gardoises.

Claudine Vigne
Un jeune domaine dont les cuvées s’affichent déjà sur les grandes tables. Avec une signature pareille, rien d’étonnant !

– DÉGUSTATIONs

Les Clauzes de Jo, rosé 2014
Le nez est mentholé et rappelle le bonbon à la réglisse, le sirop de fraise et la fraise confite. Des accents séduisants et des arômes qui suggèrent les volutes d’encens.

Vigne rosé, 2015
On plonge dans un étonnant univers floral, à la fois présent, subtil et délicat, où la lavande, la violette, le chèvrefeuille se disputent les premières places.

– OENOTOURISME

L’Oppidum de Saint-Georges-d’Orques
22 hectares de vestiges signalent la présence d’une cité prospère qui abritait des villas aux magnifiques mosaïques.

– LE JUSTE ACCORD

Rose sur rose, l’accord parfait (vidéo)
Philippe Nusswitz opte pour trois rosés à dominante Mourvèdre pour savourer les petits rougets.

Le rouget n’aime que les grands rosés
Le rosé du rouget doit être subtil, complexe, sec et surtout doté d’une belle trame acide et légèrement tannique.

– LE CHOIX DU CAVISTE

Le Chameau ivre
Un des endroits les plus cool de Béziers. Restaurant, bar à vins et une très belle sélection des vins languedociens. Philippe Cattusse propose 9 grands rosés à savourer.